Ingin tau rahasia membuat Es krim lembut yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Es krim lembut dijamin pasti renyah! Es krim lembut salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti lezat. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!

Diperlukan susu kental manis putih/coklat yg kemasan 34grm.
Siapkan susu bubuk full cream yg kemasan 14 grm(bisa di ganti dg pop ice blender).
Gunakan air putih/500 ml.
Siapkan gula pasir.
Sediakan tepung maizena,larut kan ke dalam 1/2 gelas air hangat hangat kuku.
Siapkan garam.
Dibutuhkan SP (cake emulsifier).

Tips Singkat:

Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi sobat dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kalian lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika sobat bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.

Masuk kan air,semua susu,gula dan garam.
Masak hingga mendidih,matikan kompor dan sisih kan.
Lalu campur tepung maizena yg sudah di larut kan dg air hangat hangat kuku kedalam adonan yg sudah mendidih tadi,aduk aduk sampai rata dan kental,sambil nyalakan api yg paling kecil,setelah itu matikan kompor.
Tunggu sampai dingin masuk kan /simpan di freezer kurang lebih 5-10 jam/sampai benar benar beku,biar mudah beku bisa di tempat kan di plastik lalu ikat kenceng.
Setelah beku hancurkan es dg cara di tusuktusuk pakai pisau/garpu,saya pakai gunting ku tusuk tusuk pakai ujung nya yg lancip.
Kemudian mixer agak lembut masuk kan 1 sdm SP /cake emulsifier,mixer lgi dg kecepatan tinggi hingga adonan mengembang 3-5 kali lipat.
Setelah itu bagi adonan menurut selera,saya bagi 3 bagian,tambah warna/perasa sesuwai selera,bisa tambah coklat,mangga dll nya.
Kemudian aduk lagi sampai rata/ kalau suka bisa di tambah pop ice sebagai petisa,oh ya langsung tuangkan bersamaan SP nya tadi tidak usah di larut kan air.
Setelah lembut tuangkan ke cup ice krim hiasan toping sesuwai selera bila mau ……………ice krim nya dah jadi ………siap di nekmati …………………slamat mencoba,..

Keruk es krim yang setengah beku, tim ovalet/sp hingga cair lalu saat masih panas campurkan ke es krim yang telah dikeruk tadi. Mixer hingga lembut, boleh menggunakan blender akan tetapi lebih baik. Hasilnya itu sangat creamy dan lembut, enak sekali. Siapkan tempat es krim yang kosong, lalu tuangkan "Adonan Es Krim". Hal itu untuk menghasilkan tekstur es krim yang lebih lembut dan pastinya lebih lezat.

Mudah bukan membuat Es krim lembut? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.