Ingin memasak Udang Saus Padang yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Udang Saus Padang dijamin pasti enak! Udang Saus Padang cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Siapkan udang ukuran besar (resep ini bisa untuk 1kg lebih).
Diperlukan lemon/jeruk nipis.
Dibutuhkan jagung manis.
Gunakan bawang Bombay, iris tipis memanjang.
Siapkan bawang putih, cincang halus.
Sediakan air untuk merebus udang, kaldunya dipakai untuk saus.
Gunakan tomat, blender.
Diperlukan daun salam.
Gunakan garam.
Diperlukan lada putih.
Siapkan gula.
Gunakan kaldu bubuk (saya kaldu jamur).
Siapkan maizena.
Diperlukan besar daun bawang, iris 1cm.
Siapkan daun ketumbar/wansui, iris 1cm.
Dibutuhkan minyak untuk menumis.
Dibutuhkan saus sambal.
Dibutuhkan saus tomat.
Gunakan Bumbu halus :.
Gunakan kunyit bakar, +/- 5cm.
Gunakan jahe.
Dibutuhkan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Sediakan cabai merah besar.
Siapkan cabai rawit merah.
Dibutuhkan minyak kelapa.

Tips Singkat:

Mengatur suhu api, Apabila sobat ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kawan-kawan menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.

Cuci bersih udang, kucuri dengan perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit.
Didihkan air, masukkan udang, rebus hingga setengah matang, angkat, pisahkan kepala dan bagian badan, sisihkan bagian badan dan rebus kembali kepala kurleb 10-15 menit, angkat kepalanya (dibuang), air kaldunya gunakan untuk memasak.
Haluskan bahan bumbu halus.
Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, masak hingga matang dan harum sampai tidak ada lagi bau cabai mentah, masukkan daun salam.
Larutkan tepung maizena dalam air rebusan udang, masukkan tomat yg sudah diblender, jagung, kemudian air rebusan plus maizena, masukkan gula garam lada putih, saus sambal, saus tomat dan kaldu bubuk.
Masukkan udang, koreksi rasa, masak hingga meresap. Setelah rasanya pas dan meresap, masukkan daun bawang dan daun ketumbar, matikan kompor,.
Alhamdulillah udang saus Padang siap disajikan..

Resep udang saus padang ala resto terkenal. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap. Menikmati udang dengan saus padang tentu rasanya lezat. Rasa pedas dari sausnya menambah citarasa masakan tersebut.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Udang Saus Padang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.