Ingin tau rahasia membuat Bakso Aci Kuah yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Bakso Aci Kuah dijamin pasti enak! Bakso Aci Kuah adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Diperlukan Bakso Aci :.
Dibutuhkan Tepung Sagu Tani.
Sediakan Tepung Terigu.
Siapkan Daun Bawang,iris.
Siapkan Garam dan Merica Bubuk.
Sediakan Air panas, mendidih.
Sediakan Kuah Kaldu :.
Diperlukan Sayap Ayam (Bisa pakai tulang atau Ceker Ayam).
Sediakan Daun Salam.
Sediakan Daun Jeruk.
Siapkan daun bawang & sledri, iris.
Diperlukan bawang putih, haluskan tumis sebentar.
Sediakan garam, merica bubuk dan gula pasir.
Diperlukan Air.
Sediakan Sambal :.
Diperlukan Cabai Merah Keriting Segar.
Sediakan Cabai Rawit.
Sediakan Bawang Putih.
Siapkan garam dan gula pasir.
Sediakan Pelengkap :.
Gunakan Pilus.
Gunakan Bawang goreng, untuk taburan.
Gunakan Jeruk Sambal.
Sediakan Kecap manis.

Tips Singkat:

Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

Membuat Bakso Aci : Campur semua bahan ke dalam wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit, setelah dirasa cukup stop pemberian air aduk menggunakan sendok / spatula kayu, setelah agak hangat uleni dengan tangan..
Didihkan air, Bentuk adonan seperti bulatan bakso (bisa diberi isian). Masukkan kedalam air mendidih tunggu sampai mengapung. Bisa ditambahkan tahu putih yg sudah digoreng sebelumnya. Angkat kemudian tiriskan..
Membuat Kuah Kaldu : Masak sayap ayam dengan air secukupnya sampai mendidih, kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali sayap ayam tambahkan daun jeruk, daun salam dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih lalu bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, koreksi rasa. Masukkan bakso aci tambahkan daun bawang dan sledri. Matikan api..
Membuat Sambal : Rebus cabai dan bawang putih, angkat tiriskan kemudian blender. Tumis hingga bau langu cabai hilang dan bubuhi garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Sambal siap digunakan..

Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.

Mudah bukan membuat Bakso Aci Kuah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.