Ingin masak Bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar dijamin pasti renyah! Hadirkan Bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!

Diperlukan daging ayam cincang.
Gunakan bawang putih (dicincang halus).
Gunakan bawang merah goreng.
Dibutuhkan putih telur.
Dibutuhkan tepung tapioka (kalau mau 3 sdm aja juga boleh, untuk 4 sdm mungkin terlalu kenyal untuk orang yg suka bakso biasa).
Sediakan baking powder.
Gunakan kaldu ayam bubuk.
Sediakan merica bubuk.
Sediakan garam.
Gunakan es batu ukuran 2x2 cm.
Gunakan air es untuk bakso yang sudah matang nanti.
Sediakan Buat kuah bakso.
Diperlukan Air bekas rebus bakso nya.
Diperlukan bawang putih.
Gunakan bawang merah.
Diperlukan daun seledri.
Siapkan bawang goreng.
Dibutuhkan sawi.
Gunakan garam.
Dibutuhkan kaldu bubuk ayam (saya pakai royco ayam).
Sediakan kaldu jamur totole.

Tips Singkat:

Menghilangkan Rasa Panas di Tangan Karena Cabe atau Sambal Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal, kamu bisa melakukannya dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.

Masukkan daging ayam, bawang putih cincang, & bawang goreng ke dalam food processor. Blender sampai tercampur rata..
Masukkan tepung tapioka, baking powder, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, & es batu. Lalu blender lagi hingga adonan halus (kurang lebih 5 menit). Jangan terlalu lama blendernya, nanti pas matang baksonya jdi kurang kenyal..
Lalu masukkan adonan ke dalam mangkok dan tutup, bisa pakai plastik wrap. Simpan dalam kulkas kira2 5 menit. Ni lupa gak kefoto 😅. Tujuannya agar bakso mengembang dan makin kenyal. Kalau gak pakai langkah ini juga gak papa, jadi pas selesai blender terus di bulat2kan..
Panaskan air sampai mendidih. Lalu matikan kompornya. Bulatkan bakso dan masukkan ke dalam air tersebut. Setelah smua adonan habis, lalu masak lagi dengan api sedang hingga matang, kira2 10 menit..
Setelah matang tiriskan. Air bekas rebus bakso nya jangan dibuang, untuk kuah soupnya nanti. Lalu masukkan bakso ke dalam air es kira2 3 menit, agar bakso makin kenyal. Lalu tiriskan kembali..
BUAT KUAH BENINGNYA. Geprek bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan ke dalam air bekas rebus baksonya tadi. Lalu masak dengan api sedang. Tambahkan garam, kaldu ayam, kaldu jamur/totole. Tes rasa. Tambahkan seledri dan bawang goreng..
Lalu masukkan bakso dan sawi. Masak sebentar hingga sawi layu. Jangan lupa rebus mie buat baksonya juga. Ni saya pakai bihun dan masih ada mie kuning sisa dikit, saya campur aja. Siap disajikan 😋. Makan dengan kecap dan sambal yg super pedas🤤🤤. (saya gak doyan saos😅)..
Untuk sambal baksonya bisa liat di resep yg saya lampirkan ya. 😁 (lihat resep).
Yang belum tau kaldu jamur totole, lihat gambar. 😁 Kalau gak punya, pakai kaldu ayam bubuk (royco ayam) aja gak papa..

Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Kuah bakso ayam spesial Anda sudah bisa disajikan bersama bakso ayam. Cara membuat kuah bakso sederhana yang enak dan sedap tanpa daging.

Selamat mencoba resep Bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.