Ingin tau rahasia memasak Roti Sobek Empuk yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Roti Sobek Empuk dijamin pasti enak! Roti Sobek Empuk, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Sediakan tepung terigu protein tinggi (aku pakai cakra).
Siapkan tepung terigu protein rendah=kunci biru (aku pro sedang=segitiga biru).
Dibutuhkan gula pasir.
Sediakan kuning telur.
Siapkan telur utuh (kocok lepas dengan garpu, ambil 1/2 nya).
Diperlukan susu bubuk.
Gunakan ragi instant (aku pakai Fermipan).
Gunakan susu cair putih dingin (aku pakai air kelapa Hydrococo dingin).
Sediakan mentega.
Gunakan garam.

Tips Singkat:

Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

Dalam wadah, masukkan duo terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk, dan telur. Aduk rata. Kemudian masukkan susu cair (aku Air kelapa) sedikit demi sedikit sambil dimixer/ diuleni manual hingga kalis.
Setelah itu masukkan mentega dan garam. Uleni/mixer lagi hingga kalis elastis dan mencapai window stage : bila dibentangkan, seperti sebuah selaput tipis dan adonan tidak sobek.
Bulatkan adonan. Beri sedikit minyak. Kemudian tutup dengan plastic wrap atau bisa juga dengan serbet kira2 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat.
Setelah mengembang, tinju dan uleni sebentar adonan. Kemudian ambil adonan kira2 @50-52 gram. Bulatkan (aku jadi 9 bulatan).
Gilas dengan rolling pin dan gulung. Sementara itu, oven bisa dipanaskan..
Kemudian letakkan pada loyang yang telah diolesi margarine tipis2 (atau carlo) Olesi dengan susu cair. Bisa langsung ditaburi topping sesuai selera atau polos juga sudah enak mom😊.
Panggang sampai matang. Aku pakai otang, kira2 25 menit dengan api sedang dan diputar2 loyangnya supaya rata matangnya. Bisa dimasukkan plastik atau wadah tertutup supaya tetap lembap (tidak kering).

Merdeka.com - Cara membuat roti bisa dibilang gampang-gampang susah. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Resep Roti Pita dan Roti Tortilla Teflon Anti Gagal. Resep Sate Kambing Empuk Enak dengan Bumbu Kecap Spesial.

Selamat mencoba resep Roti Sobek Empuk! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.