Ingin memasak Roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) yang nikmat? Yuk langsung aja simak resep Roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) dijamin pasti renyah! Roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti nagih. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!

Dibutuhkan tepung terigu protein tinggi (sy komachi).
Diperlukan kuning telur.
Gunakan susu bubuk Dancow.
Siapkan gula pasir.
Dibutuhkan sampai 150 ml air / susu cair.
Diperlukan yeast (sy fermipan).
Sediakan butter (sy anchor salted butter).
Dibutuhkan Isian :.
Diperlukan Filling coklat (sy pakai elmer chocolate).
Siapkan Toping :.
Sediakan Messes Ceres.
Sediakan Olesan.
Gunakan kuning telur.
Siapkan Susu cair.

Tips Singkat:

Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

Siapkan bahan yang digunakan, dan timbang sesuai resep.
Karena saya menggunakan metode Autolysis jadi campur semua bahan roti menjadi 1 kecuali yeast dan butter, diamkan semalaman atau selama 8jam. Dalam baskom yang ditutup dengan serbet.(suhu ruang).
Setelah 8 jam larutkan ragi dengan sedikit air hangat campur kedalam adonan tabur sedikit tepung agar tidak terlalu lengket, setelah tercampur rata tambahkan butter uleni sampai rata sekitar 5 menitan adonan sudah kalis.
Istirahatkan selama kurang lebih 60 menit sampai mengembang 2x lipat, sesuai suhu ruangan juga mempengaruhi jika suhu panas saat siang hari proses proofing akan lebih cepat.
Setelah mengembang kempiskan adonan dan buang gas pada adonan, kemudian timbang seberat 50gr. Proofing kembali sampai mengembang 2x lipat sekitar 45 sampai 60 menit..
Setelah mengembang panaskan oven terlebih dahulu, oles permukaan roti dengan kuning telur yang dicampur susu cair lalu tabur messes coklat, oven selama 15 menit..
Roti sobek coklat siap dihidangkan, selamat memcoba 😊.

Selain penggunaannya yang mudah, kapasitasnya pun cukup besar untuk memanggang roti sobek dalam jumlah banyak. Secara oven tangkring saiyya gak ada pengatur suhunya. Tapi terkadang karakter setiap oven berbeda-beda, jadi harus mengenali karakter oven masing-masing yaa. Teksturnya berserat halus loh, kayak roti yang dijual dipasaran. Waktu pemanggangan Suhu dan waktu pemanggangan ditentukan dari percobaan dan tergantung dari jenis roti yang dipanggang.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.