Ingin tau rahasia membuat Sourdough Potato Donuts yang nikmat? Yuk langsung aja simak resep Sourdough Potato Donuts dijamin pasti nikmat! Sourdough Potato Donuts, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Diperlukan Sweet Levain.
Siapkan starter (100% hydration).
Siapkan air mineral.
Dibutuhkan gula pasir.
Diperlukan tepung terigu protein tinggi.
Sediakan Bahan.
Diperlukan tepung terigu protein tinggi.
Sediakan kentang kukus, lumat.
Dibutuhkan susu bubuk.
Sediakan gula pasir.
Diperlukan garam.
Sediakan cairan(2 kuning telur + susu cair) aku pakai air hangat.
Gunakan butter atau margarin.

Tips Singkat:

Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.

Campur bahan levain merata, lalu diamkan 12 jam.
Campur semua bahan (kecuali butter dan garam) dengan levain, uleni hingga setengah kalis.
Masukkan butter / margarin dan garam, lanjut ulen hingga kalis elastis, tes dengan windowpane test, rentangkan dengan tangan, adonan tidak mudah robek, gunanya untuk memastikan hasil akhir yang empuk dan fluffy.
Bulatkan adonan yang sudah diuleni, tutup dengan kain atau cling wrap, diamkan selama 3-5 jam, hingga mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan, bagi dengan ukuran sesuai selera, punyaku per adonan ±40gr menghasilkan 20 buah donat, rounding, lalu diamkan kembali, tunggu sampai mengembang, biasanya makan waktu 2-3 jam tergantung suhu ruang masing masing.
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat yang sudah mengembang.
Tiriskan, tunggu benar benar dingin. Lalu oles dengan topping sesua selera, aku pakai dalgona coffee dan coklat 🤤.
Selamat mencoba dan semoga berhasil🤗.

Since I have started making sourdough donuts (I still like to spell it doughnuts, so I may. The first snow of the season greeted us this morning, blanketing These are the flavors of a coming winter: potatoes and dark leafy greens, molasses and nutmeg. Certainly, potatoes have been used in bread for hundreds of years and were often used to get a leaven going before the invention of compressed yeast because they are particularly easy to ferment. These donuts are light,airy and fluffy with the slightest crunch on the crust. Top them with some cinnamon sugar and stopping at one will really test your Sourdough donuts. (Under the Highchair).

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Sourdough Potato Donuts. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.