Ingin bikin Donat Kampung Tanpa Kentang yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Donat Kampung Tanpa Kentang dijamin pasti renyah! Hadirkan Donat Kampung Tanpa Kentang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!

Gunakan air es/susu cair UHT dingin (bs kurang/lbh).
Diperlukan ragi instant (fermipan).
Dibutuhkan kuning telur.
Diperlukan gula pasir.
Sediakan garam.
Sediakan tep. Protein Tinggi (Cakra/Komachi).
Sediakan butter/margarin.

Tips Singkat:

Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

Masukkan semua bahan, kecuali butter & garam. Uleni hingga kalis, kalo pakai mixer tandanya adonan tidak lengket di dinding2 bowl. Untuk air tuang setengahnya dl, selanjutnya tuang pelan2 sampai didapat adonan yg pas. Takaran air bs berbeda, tergantung kadar kelembapan tepung.
Setelah dirasa kalis, masukkan butter & garam. Lanjut uleni sampai kalis elastis. Tanda adonan kalis elastis spt foto berikut.
Bulatkan adonan, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat (kurang lebih 1 jam). Pada saat didiamkan tutup dgn serbet basah spy permukaan atasnya tdk kering.
Setelah adonan mengembang 2x lipat, tonjok2 adonan sampai kempes atau uleni lagi sebentar saja (agar udaranya keluar).
Bagi2 adonan, masing2 kurang lbh 50-60 gr. Kalo bagi adonan pakai alat Scraper ya biar serat donat tdk rusak.
Setelah adonan dibagi2, bulatkan masing2 adonan. Letakkan pd loyang/nampan lalu alasi dgn kertas minyak + taburi tepung tipis. Usahakan pada saat rounding ini bs bulat mulus ya biar donatnya nanti jg mulus.
Goreng donat dgn minyak padat, kalo tdk ada pake minyak goreng biasa bs ditambah dgn shortening. Kalo tdk ada shortening, minyak goreng aja gpp. Goreng dgn minyak yg cukup banyak & api kecil. Tips pd saat goreng donat, cukup balik 1x aja biar bs keluar white ring & gak terlalu berminyak.
Setelah proses rounding, diamkan lg sampai mengembang 2x lipat (cara tesnya, coba tekan sedikit permukaan donat dgn jari telunjuk. Kalo permukaan td bs naik lg brarti sudah cukup). Jgn sampe overprooving ya, nanti donatnya jd keriput2.
Donat siap di topping.

Donat kentang adalah salah satu resep kue yang paling sederhana dan mudah dibuat tanpa menggunakan peralatan membuat kue pada umumnya. Dengan fakta inilah, maka tidak heran jika banyak yang mencoba membuat resep ini bahkan hingga menjualnya. Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping. Tapi jika suka, bisa diberi mesis bermentega atau gula halus. Meski dibuat dengan bahan biasa Selain itu, meski tanpa kentang, rasanya cukup empuk dan lembut.

Selamat mencoba resep Donat Kampung Tanpa Kentang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.