Ingin tau rahasia membuat Onde-Onde isi Ubi Ungu yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Onde-Onde isi Ubi Ungu dijamin pasti nikmat! Onde-Onde isi Ubi Ungu cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.

Sediakan Bahan kulit:.
Sediakan tepung ketan putih.
Dibutuhkan kentang kukus,haluskan (berat setelah dikukus).
Sediakan gula pasir berbutir halus.
Sediakan garam.
Diperlukan air hangat (tuang bertahap).
Gunakan Bahan isi:.
Gunakan ubi ungu kukus,haluskan (berat setelah dikukus).
Dibutuhkan gula pasir.
Sediakan santan kental (kara).
Diperlukan garam.
Diperlukan vanili bubuk.
Diperlukan Bahan pelengkap:.
Siapkan Semangkuk air.
Gunakan Semangkuk wijen putih.
Siapkan minyak goreng.

Tips Singkat:

Hati-hati dengan garam, Kalau kamu ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang kawan-kawan gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kamu, terlalu banyak garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kamu harus memastikan takaran garamnya cocok.

Membuat isian : campur semua bahan isi dalam wajan atau teflon. Masak sampai air kering dan bisa dipulung/dibentuk. Aduk terus ya supaya bawah ga gosong.
Setelah dingin,ambil adonan 12 gr lalu bulatkan (jadi 13 bulatan), sisihkan.
Campur semua bahan kulit kecuali air hangat dalam baskom. Tuangi air hangat bertahap. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dibentuk..
Ambil 15 gr adonan,bulatkan lalu pipihkan ditelapak tangan,taruh isian diatasnya. Bulatkan.
Supaya mulus, bentuk dengan bantuan sendok tekan2 memutar.
Celupkan ke mangkuk air (masih dengan bantuan sendok,jangan langsung tangan biar bentuknya tak berubah).
Langsung gulingkan ke mangkuk wijen.
Angkat pakai sendok..
Ulangi step _4 - 8, sampai adonan habis..
TIPS Supaya onde tidak meletus saat digoreng : Dalam wajan tuang minyak goreng secukupnya(kalo bisa sampai onde tenggelam). Panaskan pakai api kecil, SELAGI MINYAK BELUM PANAS masukkan beberapa onde2-nya.Tunggu sampai mengambang baru perlahan besarkan api ke tahap api sedang saja. ADUK TERUS biar matang merata, goreng sampai warna keemasan..
TIPS : jika mau menggoreng adonan yang baru,kecilkan lagi apinya biar suhunya turun.. atau matikan dulu kompornya,tunggu agak dingin minyaknya baru mulai goreng lagi. Ulangi step_10 ya...
Ini setelah digoreng.. bulat,kokoh, garing diluar,cantik pokoknya 😘😘😘.
Dalamnya kopong 😋😋😋.
.
.

Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Ala Rumahan dan Kaki Lima (Rekomended). Resep Onde Onde Aneka Isi Anti Bosan - Onde-onde adalah jajanan pasar yang cukup populer dan banyak disukai. Bahan Kulit Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".

Mudah bukan membuat Onde-Onde isi Ubi Ungu? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.