Ingin tau rahasia masak Onde-onde Kacang Merah yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Onde-onde Kacang Merah dijamin pasti renyah! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Onde-onde Kacang Merah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Dibutuhkan wijen.
Sediakan Bahan Isi.
Siapkan kacang merah.
Dibutuhkan air untuk merebus kacang merah.
Diperlukan gula/sesuai selera.
Diperlukan santan kara.
Dibutuhkan daun pandan.
Dibutuhkan garam.
Sediakan Bahan Kulit.
Diperlukan tepung ketan.
Diperlukan kentang kukus, haluskan.
Sediakan gula.
Siapkan baking powder.
Sediakan tepung beras.
Sediakan garam.
Gunakan air panas.

Tips Singkat:

Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kamu bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.

Masak kacang merah, daun pandan dengan secukupnya air hingga empuk..
Saring kacang merah, lalu blender bersama santan hingga lembut. Masak kacang merah yang sudah dihaluskan bersama gula, santan dan daun pandan hingga airnya berkurang dan menjadi agak padat..
Campur semua bahan kulit dalam wadah, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung..
Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan. Beri isian lalu bulatkan kembali sambil agak digenggam agar padat..
Bulatkan hingga rapi, celupkan dalam air..
Langsung gelindingkan dalam wijen sambil ditekan lembut..
Tekan-tekan lagi adonan sambil diputar di piring kosong agar wijen makin menempel. Lakukan hingga adonan habis..
Goreng dengan api kecil hingga matang..
Tanda onde-onde sudah matang bentuknya membulat sempurna, padat dan jika ditekan tidak akan mudah penyok. Gambar 1, onde-onde yang belum matang karena terlalu cepat saya angkat dari penggorengan sehingga jika ditekan mudah penyok. Gambar 2, onde-onde yang sudah pas matangnya dan bentuknya terlihat kokoh dan bulat (ini adalah adonan penyok tadi yang saya goreng kembali)..

Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.

Selamat mencoba resep Onde-onde Kacang Merah! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.