Ingin masak Pandan Ogura Cake yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Pandan Ogura Cake dijamin pasti renyah! Pandan Ogura Cake cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Diperlukan Bahan A.
Siapkan kuning telur.
Dibutuhkan telur ayam.
Dibutuhkan garam.
Siapkan perisa pandan (toffieco atau kupu kupu).
Siapkan Bahan B.
Diperlukan susu cair full cream (saya pakai merk Greenfields).
Diperlukan minyak sayur (minyak zaitun atau minyak goreng).
Sediakan Bahan C.
Sediakan tepung terigu kunci biru (tepung protein rendah lainnya).
Dibutuhkan Bahan Meringue.
Dibutuhkan putih telur.
Gunakan garam.
Siapkan gula pasir (masukan dalam 3 tahap).

Tips Singkat:

Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kawan-kawan sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana ia meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya jika ada hal yang kamu ingin tahu. Kemudian jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Olesi loyang tipis tipis dengan margarin lalu lapisi kertas roti, saya pakai loyang loaf teflon 21 cm (dimensi 25 cm x 12 cm x 5.5 cm).
Aduk bahan A menggunakan whisk sampai rata, kemudian masukan bahan B, aduk lembut satu arah menggunakan whisk sampai rata, masukan bahan C sambil diayak, aduk rata kembali menggunakan whisk. Setelah tercampur rata gunakan spatula dengan teknik aduk lipat untuk meratakan adonan yang biasanya terperangkap didasar wadah, setelah rata, sisihkan (adonan ABC)..

Mixer putih telur dengan sejumput garam sampai berbusa kemudian masukan gula pasir secara bertahap sampai rata ya, mixer sampai soft peak, tandanya bila mixer mati hook ditarik ke atas, berbentuk jambul terkulai🌊.
Panaskan oven 180 derajat api atas bawah..
Masukan adonan meringue ke adonan ABC secara bertahap dan aduk sampai rata menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat pastikan tidak ada adonan yang terperangkap di bawah. Masukan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti..
Ambil tusuk sate kemudian lakukan gerakan memutar mulai dari tengah ke sisi pinggir loyang dan kembali ke tengah lagi dengan gerakan berputar. Hentakan lembut loyang 2-3 kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap..
Letakan loyang loaf diatas loyang lain yang lebih besar dan telah diisi air mendidih setinggi 1.5-2 cm (metoda au bain marie) kemudian masukan kedalam oven, panggang dengan suhu 160 derajat api atas bawah selama 15 menit, setelahnya pindah ke api bawah selama 35 menit sampai matang (total waktu memanggang 50 menit). Posisi rak ditengah ya. Diamkan dulu di oven dengan sedikit membuka pintu oven selama 5-10 menit. Hasil saya cantik coklatnya, hijau semu semu coklat mateng😁.

Dinginkan di cooling rak, baru kupas kertas rotinya ❤️.

Si bouncy montok siap di eksekusi 😍.
Enak banget, wangi pandan, moist, porinya rapat tapi ga berat🤩 habis sekejapp karena seenak itu😆 yok ayo yok dicobaaa🥳🥳🥳.

It sounds so complicated, but it simply means you place your cake pan onto a baking sheet. Ogura cake is really a chiffon cake except that it's baked in a regular baking pan, not the chiffon pan, using the water bath method. The ingredients & method of mixing are also similar except that a whole egg is also added to the yolk mixture in ogura cake. I decided to use the recipe shared by Sonia after looking at her awesome pandan ogura cake. In a bowl, whisk egg yolks and whole egg till well combined.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Pandan Ogura Cake. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.