Ingin tau rahasia memasak Tumis jantung pisang, teri jengki dan petai yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Tumis jantung pisang, teri jengki dan petai dijamin pasti lezat! Tidak perlu menunggu perayaan hari besar, Tumis jantung pisang, teri jengki dan petai juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk!

Diperlukan jantung pisang batu.
Gunakan ikan asin teri jengki, siram air mendidih, diamkan 10,.
Gunakan cuci bersih, tiriskan.
Siapkan petai, cuci bersih, belah 2.
Gunakan Bumbu iris :.
Sediakan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Diperlukan cabe merah keriting, iris serong.
Dibutuhkan rawit merah putih, iris serong.
Siapkan rawit hijau, iris serong.
Diperlukan daun salam.
Sediakan daun jeruk, buang tulang daunnya.
Siapkan lengkuas, geprek.
Diperlukan saos tiram.
Diperlukan kecap asin.
Sediakan penyedap rasa ayam dan gula pasir.
Siapkan air/sesuai selera.

Tips Singkat:

Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang wajib. Menambahkan sedikit garam ke resep akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan yang manis, kalian bisa menambahkan sedikit garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasanya.

Lepaskan satu persatu pelepah jantung pisang yang berwarna ungu, setelah mendapati pelepasan yang berwarna putih, hentikan lalu cuci bersih, kemudian potong 4, lalu rebus air dipanci sampai mendidih baru jantung pisang dimasukan dengan menambahkan 1 sdt garam. Setelah empuk, angkat, tiriskan. Setelah agak dingin, potong sesuai selera. Sisihkan..
Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak diwajan sampai harum, baru dimasukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu tuang air dan teri jengki, biarkan mendidih, setelah mendidih bumbui dgn saos tiram, kecap asin, gula pasir dan penyedap rasa ayam, aduk rata sebentar, tes rasa..
Jika sudah pas, baru dimasukan irisan cabe, petai dan jantung pisang, aduk rata, biarkan air sedikit menyusut..
Setelah air menyusut matikan api, angkat. Pindah kemangkuk saji, siap dihidangkan..
Ini bahannya, oh ya teri jengki saya panjang2 jadi setelah ditiriskan terus saya potong 2 deh biar gampang ngunyahnya. 😊😊.
Ini hasil jantung pisang setelah dipotong2, dikit kan 😅😅.

Daging pisang ini berwarna putih dengan tekstur lunak dan sedikit asam. Jantung pisang dipotong-potong hingga kecil dan ditumbuk hingga sedikit halus. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan perlahan-lahan jantung pisang, aduk hingga rata sampai bumbu benar-benar meresap dan kering. Tumis jantung pisang aduk hingga rata dan matang.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Tumis jantung pisang, teri jengki dan petai hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.