Ingin tau rahasia memasak Keumamah yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Keumamah dijamin pasti nikmat! Tidak perlu menunggu perayaan, Keumamah juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk!

Siapkan Bahan Dasar :.
Diperlukan ikan tongkol ukuran sedang.
Siapkan Daun temurui/daun kare.
Dibutuhkan daun jeruk.
Siapkan Cabe Merah yg diiris.
Diperlukan Cabe hijau yg diiris.
Gunakan Bawang merah dan bawang putih yg diiris.
Siapkan sereh.
Dibutuhkan Gula.
Diperlukan Garam.
Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
Gunakan bawang putih.
Siapkan bawang merah.
Diperlukan kunyit.
Gunakan jahe.
Sediakan ketumbar.
Diperlukan cabe rawit.
Siapkan asam sunti.

Tips Singkat:

Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kawan-kawan memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Cuci bersih ikan tongkol kemudian kukus selama 20 menit.
Setelah matang, dinginkan sebentar lalu suir kasar dagingnya kemudian dijemur.
Blender halus bumbu halus kemudian siapkan juga cabe merah, cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih yg diiris..
Tumis cabe merah,cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih yg sudah diiris kasar bersamaan dengan daun temurui/daun kare hingga harum..
Setelah itu masukkan bumbu halus, 1 batang sereh geprek dan 1 helai daun jeruk..
Aduk aduk kemudian masukkan suiran ikan tongkol yg sudah dijemur tadi, tambahkan air, gula garam sambil koreksi rasa. Masak hingga matang..

Keumamah merupakan kuliner yang dibuat dari bahan dasar olahan ikan tuna, yang kemudian diproses dengan cara direbus. Dan proses produksi keumamah tidak terkendala oleh cuaca. Si pengusaha keumamah dapat menjaga kontinuitas produksi. " Ikan keumamah dan dendeng ini disumbang untuk korban gempa, karena bisa tahan lama. Sejarahnya orang Aceh dulu saat perang menyimpan ikan keumamah dan dendeng, artinya dalam. Wooden fish (keumamah) is a traditional food made from tuna (Euthynnus affinis) coated with wheat flour and be drained.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Keumamah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.