Ingin bikin Keumamah yang nikmat? Yuk langsung aja simak resep Keumamah dijamin pasti nikmat! Keumamah tak hanya disajikan untuk pesta saja, tapi masakan ini cocok disajikan untuk berbagai suasana.

Diperlukan ikan tongkol.
Gunakan Bumbu halus.
Diperlukan asam sunti.
Gunakan cabe merah keriting.
Sediakan cabe rawit (sesuai selera).
Gunakan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Diperlukan jahe.
Diperlukan kunyit.
Diperlukan Bahan tambahan.
Siapkan bawang merah (iris).
Gunakan daun kari/salam koja/daun temerui.
Gunakan daun jeruk.

Tips Singkat:

Lihat acara memasak, Apakah sobat suka menonton acara masak-memasak di televisi? Jika iya, jangan hanya sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di acara tersebut.

Rebus / kukus ikan tongkol yg sudah di bersihkan dan diberi garam dan jeruk..
Buang duri dan suit ikan.
Tumis bawang yg sudah diiris, jika sudah wangi masukkan bumbu halus(tambahkan air sedikit saja). Bau langu tumisan bumbu hilang masukkan salam koja dan daun jeruk aduk rata.
Kemudian masukkan ikan yang sudah disuir, aduk dan koreksi rasa..
Note : salam koja bisa di masukkan saat menggoreng bawang merah atau setelah bumbu di masukkan. Sesuaikan selera saja.

Utk ikannya hanya saya rebus, jadi hasilnya agak basah. Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Keumamah inggih punika salah satunggaling dhaharan khas saking wewengkon Acèh.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Keumamah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.