Ingin tau rahasia memasak Keumamah yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Keumamah dijamin pasti enak! Keumamah adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Gunakan ikan tongkol.
Dibutuhkan Garam.
Diperlukan bhJeruk nipis.
Gunakan Bumbu halus.
Sediakan bawang merah.
Diperlukan bawang putih.
Diperlukan cabe rawit.
Siapkan cabe merah.
Gunakan jahe.
Siapkan ketumbar.
Siapkan asam sunti.
Gunakan kunyit bubuk.
Siapkan Pelengkap :.
Sediakan cabe hijau dipatah 2.
Gunakan daun salam.
Sediakan daun temurui.
Siapkan bawang merah dicincang.
Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
Diperlukan garam.
Sediakan Royco sapi.

Tips Singkat:

Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

Bersihkan ikan lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu panggang sampai matang.
Siapkan bumbu halus.
Setelah matang angkat ikan lalu suwir2 buang tulang dan durinya ambil dagingnya saja.
Panaskan minyak tumis bawang cincang sampai kemerahan.
Masukkan bumbu halus aduk rata,,tambahkan garam dan Royco tunggu sampai matang.
Lalu masukkan ikan aduk rata tunggu sebentar sampai agak sedikit kering dan meresap.
Siap dihidangkan.

Utk ikannya hanya saya rebus, jadi hasilnya agak basah. Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Keumamah inggih punika salah satunggaling dhaharan khas saking wewengkon Acèh.

Mudah bukan membuat Keumamah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.