Ingin tau rahasia masak Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) yang nikmat? Yuk langsung aja simak resep Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) dijamin pasti enak! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Siapkan Ikan kayu (ikan tongkol).
Diperlukan asam Sunti (belimbing wulu kering).
Dibutuhkan bawang putih.
Dibutuhkan bawang merah.
Siapkan Cabai rawit.
Sediakan Cabai merah.
Gunakan Cabai hijau.
Diperlukan kunyit.
Dibutuhkan jahe (geprek).
Gunakan lengkuas (geprek).
Gunakan serai (geprek).
Diperlukan tomat.
Diperlukan Daun temuru (daun kari).
Sediakan Garam (sesuai selera).
Siapkan Air (sedikit saja).
Gunakan Jeruk nipis.
Dibutuhkan ⚫️ Cara membuat ikan kayu⚫️.
Dibutuhkan Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih.
Dibutuhkan Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis.
Diperlukan Cuci kembali hingga bersih.
Siapkan Kukus/rebus ikan.
Diperlukan Jika sudah matang, suwir" ikan 🐟.
Dibutuhkan Jemur dibawah sinar matahari agar sedikit kering dn rada keras.

Tips Singkat:

Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, sobat bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.

Belender Cabai rawit,Cabai merah,kunyit, bawang merah,bawang putih,asam sunti,tomat.
Panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun temuru, Cabai hijau iris.
Masukan ikan.aduk hingga tercampur. Beri garam sesuai selera. Beri air sedikit saja..
Selamat mencoba 😊.

Dari sekian kuliner khas Aceh, tersebutlah nama ikan kayu. Ikan yang dalam lokal disebut keumamah itu mempunyai riwayat tersendiri yang sama uniknya dengan namanya. Terbuat dari ikan tongkol yang cara pengolahannya membuatnya tahan lama. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Resep Asam Pedas Ikan Tongkol Khas Aceh (Asam Keueng).

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.