Ingin tau rahasia bikin Keumamah (Tongkol Suwir Khas Aceh) yang enak? Yuk langsung aja simak resep Keumamah (Tongkol Suwir Khas Aceh) dijamin pasti lezat! Keumamah (Tongkol Suwir Khas Aceh) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!

Sediakan Fillet Tongkol.
Siapkan daun kari.
Dibutuhkan cabe rawit.
Diperlukan bawang merah, iris tipis.
Dibutuhkan sereh.
Dibutuhkan Lengkuas.
Dibutuhkan Garam.
Sediakan Gula.
Gunakan Minyak goreng.
Dibutuhkan Bumbu tumis.
Dibutuhkan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Sediakan cabe rawit.
Siapkan asam sunti.
Siapkan minyak goreng.

Tips Singkat:

Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis..
Rebus ikan hingga matang. Kemudian suwir-suwir hingga kecil..
Blender bumbu halus dengan minyak goreng..
Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan bawang merah, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum..
Masukkan bumbu halus, cabe rawit utuh dan daun kari. Masak hingga agak kering..
Masukkan ikan tongkol yang telah disuwir. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap..

Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Ikan tongkol yang dijadikan bahan masakan berasal dari ikan yang telah dikeringkan selama beberapa hari sehingga nyaris tidak ada lagi kandungan airnya. Keumamah adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai.

Selamat mencoba resep Keumamah (Tongkol Suwir Khas Aceh)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.