Ingin tau rahasia masak Keumamah (cakalang aceh) yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Keumamah (cakalang aceh) dijamin pasti nikmat! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Keumamah (cakalang aceh)!

Dibutuhkan ikan tuna.
Sediakan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Dibutuhkan cabe merah (pedas sesuai selera).
Siapkan asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan).
Sediakan tomat besar.
Sediakan kunyit bubuk.
Siapkan ketumbar bubuk.
Sediakan Minyak yang banyak.

Tips Singkat:

Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.

Cuci bersih dan potong 2 ikan tuna. Marinasi sebentar dengan perasan jeruk nipis.
Blender bawang merah,bawang putih, cabe, sunti, tomat, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk dengan sedikit air. Sisihkan.
Kukus ikan tuna sampai matang (sekitar 15 menit).
Setelah matang, suir2 ikan. Jangan terlalu halus nanti mudah hancur saat dimasak.
Panaskan minyak di wajan. We.
Goreng ikan yang telah disuir ke dalam minyak panas sampai seluruh ikan terendam.
Goreng ikan sampai 3/4 kering, lalu tuangkan bumbu yang telah diblender.
Aduk ikan dan bumbu sampai tercampur rata.
Tambahkan garam. Koreksi rasa dan biarkan sampai bumbu benar2 matang dan meresap ke ikan..
Angkat dan sajikan.

Tapi pada masa lampau eungkot keumamah mengunakan bahan ikan tongkol atau cakalang. Makanan ini jadi bekal para pejuang di Aceh saat masa kolonial Belanda. Eungkot Keumamah dibuat dari daging ikan tongkol atau cakalang. Foto: @bandawindsor Resep Keumamah Ikan kayu khas Aceh - Makanan khas Aceh bernama Keumamah ini adalah salah satu makanan tradisional Aceh yang memiliki rasa khas yang sangat digemari oleh masyarakat luas, khususnya daerah Aceh. Masakan ini mempunyai banyak sebutan, mulai dari keumamah, katshiobushi dan juga ikan kayu.

Mudah bukan membuat Keumamah (cakalang aceh)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.