Ingin memasak Keumamah (ikan tongkol masak aceh) yang enak? Yuk langsung aja simak resep Keumamah (ikan tongkol masak aceh) dijamin pasti nikmat! Coba resep Keumamah (ikan tongkol masak aceh) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit!

Gunakan ikan tongkol (ikan sudah direbus & dikeringkan) disuwir2.
Sediakan Bumbu halus :.
Sediakan cabe merah keriting (boleh campur rawit kalau mau pedas).
Diperlukan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Gunakan sereh.
Gunakan jintan kasar.
Sediakan asam sunti.
Sediakan Air.
Diperlukan Bumbu cemplung :.
Diperlukan daun jeruk.
Dibutuhkan daun kari.
Siapkan Gula, garam, kaldu jamur (optional).
Sediakan Minyak goreng.

Tips Singkat:

Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih fresh. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa perhatikan kebersihan ya sobat, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.

Membuat ikan kayu : ikan tongkol dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang. Kemudian belah dua bagian (pisahkan dari tulangnya) lalu jemur dibawah matahari sampai kering.
Haluskan bumbu-bumbu sampai benar2 halus.
Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan ikan suwir beri air, daun jeruk dan kari, gula, garam, kaldu..
Koreksi rasa, masak sampai agak kering (nyemek-nyemek).

Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut Penirisan dan Pengiringan Awal Ikan yang telah dimasak diangkat, lalu ditiriskan. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Keumamah (ikan tongkol masak aceh) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.