Ingin membuat Donat Pandan Glaze yang enak? Yuk langsung aja simak resep Donat Pandan Glaze dijamin pasti renyah! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Donat Pandan Glaze! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Siapkan unsalted butter (aku pakai butter mix).
Sediakan minyak sayur.
Gunakan air pandan dari 30 gr daun pandan diblender dengan 260 gr susu cair UHT, peras, ukur 265 gr.
Diperlukan telur dari 2 butir telur, kocok lepas, timbang.
Diperlukan pasta vanila.
Diperlukan tepung terigu protein tinggi (cakra).
Siapkan gula pasir halus (gula pasir blender).
Diperlukan ragi instan.
Gunakan garam.
Gunakan Bahan Glaze (aduk rata).
Sediakan gula tepung (aku pakai claris).
Dibutuhkan garam.
Siapkan susu cair UHT.
Gunakan pasta vanill.

Tips Singkat:

Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kalian merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin kamu masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Kalau hasilnya tidak sesuai harapan jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang sesuai.

Masukkan butter, minyak goreng, air pandan dan telur kedalam panci. Masak diatas api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk sampai butter mencair. Angkat. Tuangkan pasta vanila. Aduk rata. Biarkan cairan pandan dingin (suhu ruang)..
Di wadah lain, campur rata tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Setelah semua tercampur rata, masukkan garam. Aduk rata. Tuangkan cairan pandan yang telah dingin, aduk rata..
Ulen adonan sampai kalis dan elastis. Pada awalnya adonan akan sangat lengket seperti gambar dibawah ini. Namun tetap terus ulen sambil sesekali dibanting. Lama-kelamaan adonan akan lentur dan tidak begitu lengket ditangan. Sobat boleh menambahkan tepung selama mengulen sesendok demi sesendok. Namun usahakan untuk tidak memberi tepung yang banyak. Nanti hasil akhirnya akan keras..
Bulatkan adonan. Letakkan kedalam wadah. Tutup rapat dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam di KULKAS. Menurut penjelasan dari resepnya, adonan yang diistirahatkan didalam kulkas cenderung memiliki rasa yang lebih enak. Jangan khawatir ya sobat, adonan akan mengembang 2x lipat jika kita mengulen adonan dengan benar :). Setelah mengembang, kempiskan adonan..
Gilas adonan diatas silpat yang telah ditabur dengan tepung. Untuk ketebalan adonan kurang lebih 0.5 cm atau sesuai selera. Harap diingat bahwa adonan akan mengembang 2x lipat. Jadi jangan terlalu tebal ya :). Plong adonan menggunakan cetakan donat atau cetakan bulat. Adonan sisa bisa dibulatkan kembali dan digilas, tapi hanya bisa 1x ya sobat. Jika sisa adonan terus menerus dibulatkan dan digilas maka tekstur adonan akan keriput..
Untuk sisanya aku putuskan bentuk bulat saja. Irit menggilas hehe. Atau jika mau sobat boleh langsung potong2 adonan (setelah langkah ke 4). Lalu bulatkan, istirahatkan selama 10 menit. Kemudian pipihkan dan bentuk dengan cetakan donan. Tata rapih donat diatas loyang yg telah ditabur tipis tepung atau alaskan tiap donat dengan kertas roti yg telah dipotong2. Istirahatkan adonan selama 30 menitan sampai mengembang 80%..
Goreng donat kedalam minyak YANG TELAH dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan api sedang. Balikkan donat begitu disisi satunya telah kuning keemasan. Hanya 1 kali membalik ya sobat. Jangan dibolak balik dalam menggoreng donat supaya tidak menyerap banyak minyak. Tiriskan donat..
Selagi hangat, celupkan donat kedalam glaze (cukup satu sisi saja). Lalu diamkan donat sampai glaze mengering. Sajikan :)..

Glaze Gula Glaze atau glazur adalah teknik melapisi bagian atas donat dengan cairan gula. Saya pernah buat donat pandan nih tapi bgtu di goreng warna kok berubah jadi coklat gk warna hijau pandan lagi yaa. Moist and fluffy baked chocolate donuts full of chocolate flavor. Covered in a thick, chocolate glaze, these are perfect for any chocoholic. Glaze untuk donat sama gak dengan glaze buat kue kering.

Mudah bukan membuat Donat Pandan Glaze? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.