Ingin masak Roti Sobek yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Roti Sobek dijamin pasti enak! Roti Sobek tak hanya disajikan untuk perayaan saja, tapi masakan ini cocok disajikan untuk berbagai suasana.

Sediakan terigu protein tinggi.
Dibutuhkan terigu protein sedang.
Siapkan gula.
Dibutuhkan ragi.
Sediakan susu cair.
Sediakan air.
Siapkan kuning telur.
Dibutuhkan margarin.
Siapkan himsalt.
Diperlukan isian coklat.

Tips Singkat:

Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

Siapkan bahan kering. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Aduk rata..
Siapkan bahan basah. Campurkan air, susu, dan kuning telur. Aduk rata..
Masukkan bahan kering ke baskom. Lubangi tengahnya, tambahkan bahan basah. Mix hingga setengah kalis..
Jika sudah setengah kalis, masukkan himsalt dan margarin. Mix lagi hingga kalis..
Cek kalisnya adonan dengan windowpane test..
Jika sudah. Bulatkan adonan, supaya rapi. Proofing selama 45 menit (tergantung panasnya cuaca). Tutup dengan kain..
Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. Lalu, timbang berat seluruhnya..
Saya bagi adonan masing-masing 50 gr (beratnya sesuai selera). Lalu, bentuk bulatan kecil..
Ambil satu bulatan kecil, gilas. Kemudian, beri isian coklat (sesuai selera)..
Bulatkan adonan, lalu susun di loyang yang sudah diolesi margarin. Proofing lagi selama 45 menit (tergantung panasnya cuaca)..
Saya menggunakan oven tangkring. Panggang di oven selama 40 menit. 35 menit rak bawah, 15 menit rak atas. Setelah keluar dari oven, olesi atasnya dengan margarin supaya lembut. Bisa dihiasi dengan sedikit taburan meses coklat..
Selamat menikmati..

Karena roti sobek itu nggak perlu dibentuk-bentuk cantik. Tinggal diisi, dibulatkan, lalu diletakkan di loyang. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk.

Selamat mencoba resep Roti Sobek! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.