Ingin bikin Roti sobek yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Roti sobek dijamin pasti enak! Tidak perlu menunggu perayaan hari besar, Roti sobek juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!

Gunakan Tepung Golden Eagle/Tepung cakra (Tepung protein tinggi).
Siapkan Gula pasir.
Gunakan Ragi instant.
Diperlukan Telur.
Dibutuhkan Mentega (Kalau saya campur 20 gr dengan butter wisjman).
Siapkan Susu cair (saya gunakan full cream greenfields).
Sediakan Bahan Isi.
Sediakan Coklat meses.
Siapkan Cheesy Keju Oles.

Tips Singkat:

Mulailah dengan resep yang sederhana, Untuk langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang tidak sulit dibuat, membuat telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun simple, namun hal tersebut adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar masak-memasak.

Hangatkan susu suam-suam kuku, lalu campurkan ragi dan juga gula pasir 20 gr. Lalu diamkan 10 menit sampai ragi aktif dan berbuih..
Di wadah lain masukan tepung terigu, telur, sisa gula pasir, dan juga ragi yang sudah aktif..
Uleni sampai kalis lalu masukan mentega sampai tercampur rata. Jika adonan dirasa masih agak lengket keluarkan dr wadah dan uleni dengan tangan tapi jangan lupa tempat untuk menguleni sudah ditabur sedikit tepung agar tidak lengket. Jika belum kalis bisa ditambahkan tepung terigu tapi jangan lebih sampai 3 sendok makan, jadi lebih baik tambah sedikit demi sedikit..
Setelah kalis simpan diwadah yang bersih (saya semprotkan evoo ke wadah). Lalu tutup dengan plastik wrap karena menurut saya lebih rapat dibandingkan dengan memakai kain serbet. Diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat..
Setelah kalis keluarkan dari wadah dan sy uleni lagi bahkan saya giling agar uap ragi keluar dari adonan. Lalu dibagi-bagi menjadi bulatan kecil dengan ukuran 30-40 gr (agar roti sobek lebih terlihat rapi ukurannya sama)..
Tiap bulatan tersebut sebelum diisi digiling terlebih dahulu lalu diisi meses/cheesy keju sesuai selera. Kalau saya meses saya masukan sebanyak 1-2 sendok makan agar isinya lebih terasa. Lalu bulat-bulatkan lagi dan taruh dalam loyan yang sudah dialasi kertas roti..
Oya dengan ukuran 20 gr bisa masuk dalam loyang 22x22 sebanyak 12-16 buah. Jadi diatur saja agar tetap ada jarak karena adonan nantinya akan mengembang..
Setelah disusun dan didiamkan 1 jam jangan lupa ovennya dipanaskan 10-15 menit dulu (saya pakai oven tangkring apinya sedang saja). Masukan ke dalam oven yang sudah panas selama 25-30 menit tergantung ovennya dan besar apinya ya. Yang penting pas dilihat adonannya diatasny sudah kecoklatan..
Setelah matang dan dikeluarkan dari oven roti diolesi mentega agar mengkilap dan terlihat cantik..

Karena roti sobek itu nggak perlu dibentuk-bentuk cantik. Tinggal diisi, dibulatkan, lalu diletakkan di loyang. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Roti sobek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.