Ingin membuat Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing yang nikmat? Yuk langsung aja simak resep Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing dijamin pasti renyah! Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Sediakan Tangzhong.
Dibutuhkan tepung terigu protein tinggi.
Gunakan air.
Gunakan Dough.
Dibutuhkan terigu protein tinggi.
Diperlukan gula pasir butiran halus.
Siapkan susu bubuk.
Siapkan margarin, lelehkan.
Siapkan ragi.
Gunakan garam.
Gunakan susu kental manis.
Gunakan air.
Diperlukan telur ayam.

Tips Singkat:

Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika teman-teman memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Buat tangzhong terlebih dulu. Masukkan terigu + air ke dalam panci, panaskan, aduk rata sampai jadi pasta kental. Sisihkan..
Campur terigu, ragi, gula, susu bubuk, aduk rata..
Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan susu kental manis. Kemudian pasta tangzhong (suhu ruang). Ulen smp stngh kalis..
Setelah setengah kalis, masukkan mentega cair dan garam, uleni sampai kalis. Sy pakai hand mixer kec. 2 kurang lebih -+ 10 menit..
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper. Olesi tangan dengan sedikit minyak spy tidak lengket. Bagi adonan menjadi 9 bagian (@54 gr). bulatkan. Susun adonan di loyang. Lalu tutupi serbet / plastik, biarkan selama 1 jam..
Olesi kuning telur (bisa jg ditambahkan susu cair). Masukkan di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Sy pakai oven tangkring. Suhu +- 170 C, panggang selama 20 menit..
10 menit pertama, wanginya sdh mulai tercium. Roti mengembang dan mulai kecoklatan..
Sudah mataang, terlalu coklat karena kuning telurnya ketebelan mungkin, he he. Olesi margarin spy moist ya mom. Jgn lupa kelupas baking papernya..
Lembut dan ga capek bikinnya mom..

Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Soft & Fluffy Chinese Bread with Tangzhong method (handknead). Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak.

Selamat mencoba resep Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.