Ingin membuat Roti sobek super soft (tips memanggang roti dgn oven tangkring) yang renyah? Yuk langsung aja simak resep Roti sobek super soft (tips memanggang roti dgn oven tangkring) dijamin pasti enak! Tidak perlu menunggu perayaan, Roti sobek super soft (tips memanggang roti dgn oven tangkring) juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!

Diperlukan tepung protein tinggi (cakra).
Dibutuhkan tepung protein sedang (segitiga biru).
Siapkan gula.
Siapkan susu bubuk (dancow sachet).
Gunakan ragi instant (fermipan).
Dibutuhkan susu cair dingin / air dingin + 1 tetes pasta pandan.
Diperlukan kuning telur.
Sediakan garam.
Dibutuhkan margarin.
Gunakan Isian : DCC yg dipotong2.
Sediakan Olesan : 1 kuning telur + 1 sdm SKM.

Tips Singkat:

Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kawan-kawan sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana ia meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya apabila ada hal yang kamu ingin tahu. Kemudian jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Pertama buat adonan dough terlebih dahulu..campur tepung cakra,segitiga biru,ragi,gula & susu bubuk..aduk rata...
Lalu masukkan kuning telur & tuang susu cair dingin/air dingin yg sdh di beri pasta pandan sedikit demi sedikit..mulai uleni / mixer dgn high speed hingga adonan kalis & tdk lengket...
Lalu setelah kalis, masukan garam & margarin..uleni / mixer lg hingga kalis elastis..istirahatkan adonan selama 10 menit...
Bagi adonan menjadi beberapa bagian/ timbang agar adonan sama besar..Kalau saya kira2 aja ga pake ditimbang..lalu bulat kan.
Setelah itu siapkan loyang yg sdh dioles margarin..ambil adonan roti, pipihkan kemudian isi dgn coklat blok yg sdh dipotong2, bulatkan kembali & tata dalam loyang..setelah selesai tutup dgn plastik / kain bersih..diamkan hingga mengembang 2x lipat..
Setelah mengembang mulai panaskan oven hingga 180℃..oles roti dgn bahan olesan lalu beri taburan meises agar tampilannya cantik...
Lalu masukan ke dalam oven yg sdh di panaskan sebelumnya..simpan loyang di rak tengah..panggang roti selama 30 menit hingga atasnya kecoklatan / hingga matang...
Berikut tips memanggang dgn oven tangkring agar roti tetap lembut & tidak kering : pada saat memanggang masukan mangkuk berisi air ke dalam oven & taruh mangkuk di rak paling bawah..pastikan mangkuk yg digunakan mangkuk yg tahan panas yaa, seperti mangkuk stainless..jika permukaan atasnya belum matang merata jgn lupa utk memutar mutar posisi loyang yaa...
Setelah matang, keluarkan dari oven lalu segera oles dgn margarin agar roti lembab & mengkilap..dinginkan...
Lihat seratnya pas di sobek..tuh lihat halus bgt...
Rotinya lembut, serat nya halus Maasyaalloh..ga kalah sama roti yg dijual2 tu lhoo..bikin yuuk....
Dibuang sayang...

Namun, menurut Alfi roti buatannya tak seperi roti gembung. Membuat roti adalah pekerjaan yang gampang-gampang susah. Tapi bukan berarti tidak bisa dilakukan oleh semua orang. Siapa saja bisa membuat roti, kamu pun juga pasti bisa. Salah satu tantangan dalam membuat roti adalah, bagaimana agar roti yang telah dibuat memiliki tekstur yang lembut dan.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Roti sobek super soft (tips memanggang roti dgn oven tangkring). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.