Ingin tau rahasia bikin Ayam bumbu rujak kemangi yang nikmat? Yuk langsung aja simak resep Ayam bumbu rujak kemangi dijamin pasti lezat! Ayam bumbu rujak kemangi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.

Gunakan ayam (bahan pokok).
Dibutuhkan serai kecil (geprek).
Diperlukan lengkuas (geprek).
Sediakan daun salam.
Sediakan daun jeruk.
Sediakan tomat (bisa ditambah).
Siapkan kemangi segar.
Siapkan jari asam jawa.
Siapkan Air.
Siapkan Gula, garam, merica.
Siapkan Penyedap (jika ingin) saya tidak pakai.
Siapkan Cabe rawit (bisa tidak).
Sediakan Bahan ungkep ayam.
Diperlukan bawang putih.
Dibutuhkan daun jeruk.
Gunakan kunyit (seujung jari).
Diperlukan kerumbar.
Gunakan garam.
Sediakan Bumbu finis ayam.
Gunakan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Dibutuhkan kunyit (sebesar jari kelingking).
Diperlukan jahe seujung jari kelingking.
Dibutuhkan cabe besar (buang biji nya kalau tidak ingin pedas).
Siapkan kemiri.

Tips Singkat:

Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

Haluskan bumbu ukep ayam, ukep ayam (saya ukep 2 kali, karena warisan dari mama), tiriskan hingga dingin, goreng ayam hingga kecoklatan (jangan terlalu kering).
Haluskan bumbu finis (bumbu rujak), tumis bumbu rujak hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam jawa. Sangrai hingga harum.
Masukkan ayam, aduk (jangan terlalu keras, ayam bisa hancur), tambahkan air, gula dan garam, tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih dan air berkurang, masukkan tomat cabai rawit dan kemangi, tumis hingga kemangi agak layu, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Selamat mencoba.

Meskipun namanya ayam bumbu rujak kuah, tetapi bumbunya tidak sama dengan bumbu rujak, lho. Resep ayam kemangi ini dijamin akan menambah selera makan Anda. Cita rasanya yang gurih ditambah wangi dari daun kemangi yang menggoda seketika membuat perut Anda dilanda lapar. Video Resep Cara Memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak Resep-resep masakan nusantara yang disajikan secara mudah dan praktis tetapi mempunyai ciri khas rasa Indonesia, enak, nikmat dan pastinya lezat. Merica butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.

Mudah bukan membuat Ayam bumbu rujak kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.