Ingin bikin Ayam Bumbu Rujak yang enak? Yuk langsung aja simak resep Ayam Bumbu Rujak dijamin pasti nikmat! Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Siapkan daging ayam (bisa menjadi 3-4 potong bagian dada).
Gunakan air untuk rebusan pertama.
Dibutuhkan air, air rebusan kedua.
Dibutuhkan serai bagian putih, geprek.
Diperlukan daun salam.
Gunakan daun jeruk, (saya skip karena tidak ada).
Sediakan lengkuas geprek.
Gunakan tomat iris halus (bisa 1 buah tomat ukuran kecil).
Dibutuhkan bawang merah, iris tipis.
Diperlukan air asam jawa.
Diperlukan gula merah, sisir tipis.
Siapkan gula pasir.
Siapkan garam halus.
Diperlukan lada bubuk.
Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
Sediakan tempe (selera).
Sediakan Bumbu halus :.
Sediakan bawang merah (ukuran sedang+kecil).
Siapkan bawang putih (ukuran besar).
Siapkan cabe merah besar.
Dibutuhkan cabe merah keriting.
Siapkan cabe rawit merah.
Siapkan kunyit.
Diperlukan jahe.
Gunakan kemiri.

Tips Singkat:

Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

Didihkan air rebusan pertama, masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci. Rebus sebentar saja sekitar 2 menit. Rebus air rebusan kedua, masukkan daging ayam rebus jangan terlalu lama, tiriskan dan jangan buang air kaldunya.
Tumis irisan bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halus hingga wangi.
Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga wangi (bisa tambahkan sedikit minyak, agar bumbu benar masak). Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan diamkan sebentar.
Masukkan air kaldu/sisa air rebusan kedua, aduk rata. Setelah air mulai menyusut masukkan potongan tempe, irisan tomat, irisan gula merah dan air asam jawa. Aduk hingga rata.
Setelah agak mengering, beri garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas. Langkah pertama cuci daging ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai bersih lalu tiriskan sebentar. Bumbu dan proses pengolahan ayam bumbu rujak berbeda sama sekali dengan rujak buah ataupun rujak lainnya. Ayam dengan bumbu rujak biasanya memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, kreasi ayam bakar favorit dengan rasa pedas, manis dan gurih yang nikmat!

Selamat mencoba resep Ayam Bumbu Rujak! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.