Ingin tau rahasia masak Paratta malabar / roti canai / roti maryam yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Paratta malabar / roti canai / roti maryam dijamin pasti lezat! Paratta malabar / roti canai / roti maryam cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Sediakan tepung terigu cakra (me : all purpose flour made kuwait).
Gunakan kuning telur.
Sediakan butter (margarin).
Siapkan ghee (minyak samin).
Diperlukan minyak goreng.
Gunakan susu cair.
Siapkan air hangat.
Diperlukan garam.
Gunakan tepung.
Diperlukan ghee untuk polesan.
Siapkan daun bawang iris tipis-tipis.

Tips Singkat:

Bacalah resep dengan teliti, Apabila bahan-bahan dan seluruh peralatan memasak yang diperlukan sudah siap, tahap selanjutnya adalah memilih resep masakan yang ingin kamu buat. Baca resepnya dengan seksama, ketahuilah jumlah bahan yang diperlukan, berapa suhu yang diperlukan dan hal lain yang dibutuhkan.

Campur jadi satu air, susu, telur, butter, garam dan tepung uleni sampai rata, kemudian masukkan minyak goreng dan minyak samin uleni sampai benar2 kalis, saya ngulen pakai rebread dengan cara masukkan bahan cair dahulu kemudian masukkan tepung pilih tombol mengadon, setelah selesai mengadon tutup adonan dengan kain (saya biarkan di dalam rebread sekitar 1/2 jam).
Siapkan ghee, tepung dan kuas, beri talenan tepung taruh adonan diatasnya.
Potong-potong adonan sekitar 55 gr, sebagian beri daun bawang kemudian bulat2kan.
Kemudian diamkan lagi adonan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup.
Ambil 1 adonan, lebarkan buat melingkar, oles dengan ghee kemudian taburi tepung, terus buat garis jari2, gulung menyerupai terompet dari kiri ke kanan.
Begitu juga untuk adonan yg ada daun bawang nya.
Akan terbentuk seperti bunga mawar lebarkan kelopak2 nya.
Balikkan adonan kemudian tekan, dan balikkan lagi (model 1).
Gilas adonan memanjang, lipat seperti melipat kipas kertas, ambil ujung nya arahkan keatas, gulung melingkar sampai ke tepi,.
Ujungnya masukkan kedalam ya (model 2).
Gilas memanjang adonan oles ghee dan taburi tepung, lipat dua adonan kemudian lipat lagi.
Tarik ujung adonan pelintir2, kemudian gulung sampai ujung, ujung nya masukkan kedalam ya, (ini yang model ke 3).
Kemudian susun, taburi tepung.
Ambil 1 adonan kemudian gilas jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis nanti layer nya bisa hilang, kemudian panggang dengan teflon sampai coklat dan balikkan, panggang semua sampai adonan habis.
Sajikan paratta / roti canai di atas piring.

Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Also find here related product comparison Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel.

Mudah bukan membuat Paratta malabar / roti canai / roti maryam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.