Ingin bikin Taiwanese Spicy Beef Noodle Soup (bahan lengkap) yang lezat? Yuk langsung aja simak resep Taiwanese Spicy Beef Noodle Soup (bahan lengkap) dijamin pasti lezat! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Taiwanese Spicy Beef Noodle Soup (bahan lengkap)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Gunakan Daging Sapi (saya pilih sengkel buang gajih).
Sediakan wortel.
Dibutuhkan Bawang bombay iris tipis.
Siapkan Daun bawang iris 5 cm'an.
Siapkan Bawang putih 3 siung cincang.
Dibutuhkan pekak bubuk (klo adanya biji masuk ke bumbu kantong aja).
Siapkan Dou Ban Jiang.
Siapkan Tomat (potong kotak2).
Sediakan minyak.
Diperlukan Air utk kuah kurang lebih.
Siapkan totole (atau bisa diganti bubuk kaldu).
Siapkan Dark Soy Sauce.
Diperlukan Light Soy Sauce.
Dibutuhkan cuka beras.
Dibutuhkan arak masak (boleh skip).
Dibutuhkan gula batu (atau ganti ke gula pasir bebas).
Sediakan Garam & Merica (sesuai selera).
Gunakan Bumbu (kantong).
Sediakan Sezhuan Peppercorns / Biji Mala.
Gunakan Kayu Manis (1 batang).
Diperlukan bay leaves.
Siapkan Jahe (1 ruas jari).
Gunakan Blackpepper (bijian).
Diperlukan Cabe kering.
Gunakan Garnish : Daun ketumbar & sayur pakcoy.
Gunakan Mie.
Gunakan Mie telor / yamien (utk porsi 3-4 org).
Siapkan Bahan Mie di mangkok (per porsi ya).
Sediakan minyak wijen.
Siapkan kecap ikan.
Sediakan garam dan merica.

Tips Singkat:

Menghilangkan Rasa Panas di Tangan Karena Cabe atau Sambal Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal, kawan-kawan bisa melakukannya dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.

Rebus daging sekitar 5 menit buang ampasnya. Kemudian potong kotak2. Sambil tunggu rebusan daging, oseng bahan bumbu kantong di teflon tanpa minyak sampai agak harum, masukkan ke kantong kain (seperti difoto ini kantongnya) kemudian sisihkan dulu..
Siapkan panci beri minyak sedikit oseng bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu dan harum kemudian masukkan daging yg sudah dipotong kotak2, oseng sebentar siram air..
Masukkan wortel dan kantong isi bumbu tadi, ditambah pekak, ngohiong, dan Dou Ban Jiang (agak susah carinya kmrn sy dapetnya yang sachet ini fotonya) Rebus dengan api kecil hingga daging benar2 empuk..
Rebus air di kompor lain utk masak mie nya.. beri sedikit garam di air rebusannya, kalau sudah mendidih masukkan mie nya aduk2 hingga empuk tiriskan..
Siapkan mangkok yang sudah diberi bumbu kemudian masukkan mie dan aduk2..
Utk garnish sayur pakcoy rebus di air mendidih sebentar saja hingga layu kemudian tiriskan taruh di atad mie. Sedangkan utk daun ketumbar petik bersihkan saja sajikan mentah sebagai garnish..
Kembali ke beef soup Setelah daging empuk matikan api dan koreksi rasa tinggal sajikan. Selamat menikmati 😊.

Taiwanese beef noodle soup 红烧牛肉面 is a popular staple in different countries in Asia. This Asian beef noodle soup is very similar to the Szechuan style. This savory, slightly spicy, winter comfort food is often hailed as the national dish of Taiwan. Its Sichuan influence is conspicuous, yet you won't find this dish in Sichuan Strain noodles, and divide into serving bowls. Ladle the warm soup and beef chunks into each bowl and serve immediately.

Mudah bukan membuat Taiwanese Spicy Beef Noodle Soup (bahan lengkap)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.